Nước Mắm Nhĩ 584 Nha Trang: Chọn Độ Đạm Nào?

Nước mắm nhĩ cá cơm 584 Nha Trang là nhãn nước mắm quen thuộc với người Nha Trang, làm từ cá cơm và muối biển theo cách ủ chượp truyền thống.

Gọi là nước mắm nhĩ vì đây là phần nước rút ra đầu tiên từ thùng chượp — đạm cao hơn và thơm hơn các lần rút sau.

Nên mua 40 độ đạm hay 25 độ đạm?

• 40 độ đạm — đậm nhất, thơm gắt. Hợp chấm trực tiếp, pha nước mắm chua ngọt, hoặc làm quà biếu.
• 25 độ đạm — dịu hơn, hợp nêm nếm và kho nấu hằng ngày.

Nhà nào ăn chấm nhiều thì lấy 40 độ; nấu nướng mỗi ngày thì 25 độ dùng thoải mái hơn.

Chai nhựa hay chai thuỷ tinh?

• Chai nhựa — nhẹ, tiện mang đi xa, bỏ vali không lo vỡ.
• Chai thuỷ tinh — giữ mùi tốt hơn, nhìn sang hơn khi làm quà.

Mua chai lẻ hay hộp quà hai chai?

Hộp quà hai chai là bao bì sẵn có của nhà sản xuất, có quai xách, bên trong là hai chai 500ml loại 40 độ đạm — biếu tặng khỏi gói thêm.

Ai mua về nhà dùng thì lấy chai lẻ, tiệm rút một chai từ hộp ra cho khách.

Dùng và bảo quản thế nào?

• Để nơi khô ráo, tránh nắng chiếu thẳng vào chai.
• Đậy kín nắp sau mỗi lần dùng.
• Để lâu thấy lắng cặn hoặc sẫm màu hơn là bình thường — đó là đặc tính của nước mắm truyền thống không pha, không phải hư.

Mua chung với món nào cho tiện?

Gửi cùng một đơn thì đỡ phí vận chuyển. Khách hay lấy kèm chả cá, nem chua và chả lụa, hoặc nhóm mắm và gia vị biển khác như mắm nếp, muối hải sản.

Món nào cay, món nào không, xem bài đặc sản Nha Trang cho người không ăn được cay. Gửi đi tỉnh mùa mưa thì xem bài gửi đặc sản mùa mưa.

Xem quy cách ở trang nước mắm nhĩ cá cơm 584.

Cửa hàng 60 Phan Bội Châu, Nha Trang (cách chợ Đầm 10 căn), mở 7h–20h · gọi hoặc Zalo 0778 609 779.