Rong nho muốn ngon thì làm đúng ba việc: ngâm cho nở, rửa cho hết mặn, rồi ăn liền. Loại tách nước chỉ cần ngâm nước sạch khoảng 3–5 phút; loại tươi ngâm nước muối thì phải rửa kỹ hơn nhiều.

Hai lỗi khách hay mắc nhất là rửa chưa đủ nước nên ăn còn mặn, và ngâm xong để lâu nên rong teo lại.

Rong nho tách nước Nha Trang — Rong nho sau khi ngâm nở đều, hạt căng tròn.

Mục Lục

Rong nho tách nước là gì?

Rong nho tách nước là rong nho tươi đã được rút bớt nước theo quy trình riêng. Nhờ vậy rong giữ được độ giòn sần sật và để được lâu hơn rong tươi, lại gọn nhẹ nên dễ mang đi xa.

Khi ăn chỉ cần ngâm nước sạch 3–5 phút là hạt rong nở đều trở lại, vớt ra để ráo rồi dùng. Xem loại này ở trang rong nho tách nước 100g.

Gói rong nho tách nước 100g Nha Trang — Gói nhỏ gọn, hợp bỏ vali mang đi xa.

Rong nho tách nước khác rong nho hộp chỗ nào?

	Rong nho tách nước	Rong nho hộp
Trạng thái	Đã rút bớt nước	Rong tươi, sơ chế sẵn
Trước khi ăn	Ngâm nước sạch 3–5 phút	Rửa lại rồi để ráo
Mang đi xa	Gọn, nhẹ, dễ xách	Cồng kềnh hơn
Hợp với ai	Khách du lịch, gửi đi tỉnh	Ăn tại nhà trong vài ngày

Loại hộp xem ở trang rong nho hộp 200g.

Hộp rong nho Nha Trang — Rong nho hộp, hợp ăn tại nhà trong vài ngày.

Vì sao rong nho ăn vẫn còn mặn?

Vì rửa chưa đủ số nước. Chị Uyên dặn khách ngay lúc giao hàng:

“Chị về á, chị nhớ rửa nước ngọt tới 6 lần nha cho nó đỡ mặn — em thấy nhiều khách rửa có 1-2 nước thì nó không có bớt vị mặn.”

Cách làm: thay nước nhiều lần, mỗi lần đảo nhẹ rồi chắt bỏ, tới khi nếm thử thấy vừa miệng. Rong nho vốn ngấm vị mặn của biển, rửa một hai nước là chưa ra hết.

Rong nho ăn với gì ngon nhất?

Món hợp nhất là sốt mè rang — vị bùi của mè đi với vị mặn mát của rong rất vừa. Ngoài ra ăn kèm:

Hải sản luộc, sashimi, sushi — rong nho làm miếng ăn đỡ ngán.
Salad rau củ — trộn chung, rưới sốt mè.
Cơm trắng — chấm nước mắm hoặc mắm nhĩ và gia vị biển.

Ngâm xong phải ăn liền

Đây là điều khách hay bỏ qua. Rong nho ngâm xong mà để lâu ngoài không khí thì mất nước và teo lại, ăn hết giòn.

Nên ngâm đúng lượng ăn trong bữa đó, còn lại cứ để nguyên trong gói, khi nào ăn mới ngâm tiếp — y như cách quay nóng chả cá từng mẻ.

Rong nho tách nước sau khi ngâm — Ngâm bao nhiêu ăn bấy nhiêu, đừng ngâm dư rồi để qua bữa.

Mua rong nho làm quà thì chọn loại nào?

Đi xa, bay về tỉnh hoặc gửi cho người nhà thì chọn loại tách nước cho nhẹ và giữ được lâu. Mua ăn ngay trong mấy ngày ở Nha Trang thì loại hộp tiện hơn.

Rong nho nằm trong nhóm đặc sản khô — nhóm mua lúc nào cũng được vì không cần giữ lạnh. Mấy món cùng nhóm xem ở bài đặc sản khô Nha Trang gồm những gì, còn ai đang đi chơi quanh trung tâm thì xem thêm bài chợ Đầm Nha Trang mua gì.

Cửa hàng 60 Phan Bội Châu, Nha Trang (cách chợ Đầm 10 căn), mở 7h–20h · gọi hoặc Zalo 0778 609 779.

Xem thêm: