Cá Cơm Rim Và Cá Cơm Bơ Tỏi Khác Nhau Thế Nào?

Hai món cùng làm từ cá cơm nhỏ chiên giòn, khác nhau ở phần áo gia vị:

• Cá cơm rim — rim với tỏi, ớt, mặn ngọt, có cay nhẹ.
• Cá cơm bơ tỏi — áo sốt bơ tỏi, thơm béo, không ớt.

Nhà có trẻ nhỏ hoặc người không ăn cay thì lấy bơ tỏi. Ai thích đậm đà, lai rai thì lấy rim.

Vị khác nhau ra sao?

Cả hai đều giòn rụm, không ngấy, ăn với cơm trắng là hết chén.

Ăn kiểu gì ngon nhất?

• Ăn với cơm nóng — món mặn đưa cơm, khỏi nấu thêm.
• Ăn vặt, nhậu — bốc trực tiếp, nghe rộp rộp.
• Rắc lên cháo trắng — bữa sáng nhanh gọn.
• Kẹp bánh mì — thêm dưa leo, rau thơm.

Nhà nào thích vị chua thì ăn xen với cá chỉ lá chanh hoặc cá mai sốt chanh cho đỡ ngán.

Mua loại nào cho trẻ con?

Cá cơm bơ tỏi. Nhưng nhớ hai điều: cá cơm có xương nhỏ nên để trẻ lớn ăn, và ăn lúc có người lớn ngồi cùng. Thêm gợi ý ở bài quà Nha Trang cho trẻ em.

Bảo quản và mang đi xa

Đây là hàng khô đóng hũ, không cần giữ lạnh. Mở hũ rồi thì đậy kín, để nơi khô ráo, tránh nắng. Bỏ vali hay gửi đi tỉnh đều ổn.

Xem trang cá cơm rim và cá cơm bơ tỏi, hoặc cả nhóm ở danh mục đặc sản khô.

Cửa hàng 60 Phan Bội Châu, Nha Trang (cách chợ Đầm 10 căn), mở 7h–20h · gọi hoặc Zalo 0778 609 779.