Mang Chả Cá, Chả Mực Nha Trang Lên Máy Bay Được Không?

Được, nhưng phải đóng gói đúng kiểu đi máy bay. Chả cá, chả mực Nha Trang mang lên máy bay cần được cấp đông kỹ, xếp trong thùng xốp và không bỏ đá bào. Đóng theo kiểu gửi xe khách (nhiều đá bào) thì rất dễ bị bắt bỏ lại ở sân bay — Xóm Biển từng gặp đúng chuyện này.

Chuyện một thùng hàng bị bỏ lại ở sân bay

Hồi mới bán, Xóm Biển đóng hàng cho khách đi máy bay y như đóng hàng gửi xe: thùng xốp, bỏ thật nhiều đá bào cho lạnh. Chị Uyên kể lại trong một clip:

“Hồi đó em đâu có biết là hàng mà cho nhiều đá bào thì không được mang lên máy bay.”

Tới sân bay, bên máy bay yêu cầu khách mở thùng, đổ hết đá bào ra mới cho mang lên. Nhưng khách đang vội ra máy bay, tay xách nách mang, đồ đạc cồng kềnh, không có thời gian ngồi khui thùng, đổ đá rồi đóng lại. Vậy là khách bỏ lại luôn cả thùng hàng ở sân bay.

Lỗi là do tiệm không biết để dặn khách trước, nên Xóm Biển đền lại nguyên thùng hàng cho khách. Từ đó, cách đóng hàng đi máy bay được đổi hẳn.

Đóng gói chả cá, chả mực đi máy bay thế nào?

Cách Xóm Biển đang làm cho khách bay:

1. Cấp đông kỹ chả cá, chả mực trước khi đóng.
2. Xếp vào thùng xốp, dán kín.
3. Không bỏ đá bào.
4. Nếu đường đi lâu hơn thì thêm một ít đá chai (chai nước cấp đông thành đá) để giữ lạnh — đá nằm gọn trong chai nên không chảy nước ra thùng như đá bào.

Vì mỗi chuyến đi mỗi khác, nên khi khách ghé mua, nhân viên sẽ hỏi: đi bằng gì, đi mất bao lâu. Không phải hỏi cho vui — biết đi máy bay hay đi xe, bay thẳng hay nối chuyến thì mới đóng đúng cách được.

Quy định hành lý mỗi hãng bay một khác, nên trước khi bay anh chị nên xem lại quy định của hãng mình đi (hàng ký gửi hay xách tay, được mang bao nhiêu ký).

Bay đi nước ngoài nên chọn món nào?

Khách Việt kiều mua mang đi thường chọn chả cá và chả mực. Chị Uyên giải thích:

“Không phải vì những loại kia không ngon, mà là quy định khi xuất nhập cảnh, người ta sẽ ưu tiên những nguyên liệu làm từ cá hơn là thịt heo.”

Nên với chuyến bay ra nước ngoài, ưu tiên chả cá, chả mực hơn các món làm từ thịt heo như nem chua, chả lụa. Mỗi nước có quy định riêng về thực phẩm mang vào — anh chị nên kiểm tra quy định của nơi mình đến trước khi mua.

Chuyến đi càng lâu thì càng nên chọn đồ chiên sẵn như chả mực chiên vụn râu hay chả cá chiên bánh tròn: đồ chiên dễ bảo quản và an toàn hơn đồ sống khi đi đường xa.

Nhiều khách đã mang chả mực Xóm Biển qua tận Úc, Nhật, Mỹ. Một khách nhắn lại: “Mình nhận được chả mực ở Úc rồi, ai cũng khen ngon.” Chuyện gửi đi xa bằng đường khác, xem thêm bài Đặc sản Nha Trang gửi đi xa, ra nước ngoài được không?

Không muốn lo khâu giữ lạnh thì mua gì?

Nếu ngại chuyện đông lạnh, thùng xốp, có các món để được lâu, không cần bảo quản cầu kỳ — mang đi máy bay hay đi xe đều tiện:

• Mực rim me, mực rim sa tế
• Cá cơm chiên tỏi
• Xoài sấy dẻo
• Các món đặc sản khô Nha Trang khác

Đang ở Nha Trang, sắp ra sân bay thì mua sao cho tiện?

Anh chị cứ đi chơi hết lịch trình, quà để Xóm Biển lo: nhắn trước giờ trả phòng, tiệm đóng gói sẵn theo kiểu đi máy bay và giao tới tận khách sạn để anh chị mang ra sân bay luôn. Muốn ăn chả mực nóng ngay tại khách sạn thì có món chả mực chiên nóng giao tận khách sạn.

Hoặc ghé trực tiếp cửa hàng 60 Phan Bội Châu, Nha Trang (gần chợ Đầm), nhớ báo nhân viên mình đi máy bay nhé. Đặt trước qua điện thoại hoặc Zalo 0778 609 779 (nhắn tin 7h–24h).

Xóm Biển — đặc sản Nha Trang.